venerdì 21 febbraio 2014

venerdì 14 febbraio 2014

BRIOCHE PER LA PRIMA COLAZIONE

BRIOCHE ECCOLE...DALL'IMPASTO ALLA DELIZIOSA E SOFFICE FRAGRANZA...PER LA PRIMA COLAZIONE E NON SOLO....


...Il segreto della sua ottima riuscita sta nella lavorazione e nella lievitazione...hanno bisogno di tanta pazienza....

TORTA CARS







mercoledì 12 febbraio 2014

TORTA SPONGEBOB


TORTA SPONGEBOB
STEP 1: preparazione basi e creme farcitura
STEP 2:  farcitura e stuccaggio






Et voila'.....risultato finale

le mie dolci creazioni: Baba' al rhum......adorabile nella sua semplicita...

le mie dolci creazioni: Baba' al rhum......
adorabile nella sua semplicita...
: Baba' al rhum...... adorabile nella sua semplicita', nell'aroma e nella morbidezza, per i palati piu' raffina...

CHIACCHERE DI CARNEVALE

Chiacchere di carnevale
In questo festoso periodo di di carnevale non possono di certo mancare le chiacchere, golosita' per grandi e piccini...posto una semplice ricetta...buon divertimento e buona degustazione!!!

INGREDIENTI:

500 gr di farina 00
50 gr di burro morbido
liquore marsala q.b. per impastare
6 gr di lievito vanillinato per dolci
3 uova piu' 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
70 gr di zucchero semolato fine

PROCEDIMENTO:

impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido ma non appiccicoso, avvolgere in pellicola trasparente, far riposare x 30 minuti e stendere in sfoglia sottilissima, incidere le chiacchere con una rotella dentellata e friggere in abbondante olio caldo fino a doratura. Porre su carta assorbente e gustare con una generosa spolverata di zucchero al velo!!!

Consiglio olio di semi d'arachidi per friggere

BABA' AL RHUM

Baba' al rhum......

adorabile nella sua semplicita', nell'aroma e nella morbidezza, per i palati piu' raffinati una prelibatezza dalle origini partenopee....per i piu' audaci si puo' gustare nelle varianti con crema pasticcera, chantilly o nutella.....

Torta millefoglie con baba', crema pasticcera, fragole e bagna al fragolino

Una squisita variante per gustare il baba'....questo decisamente per i palati piu' sopraffini!






martedì 11 febbraio 2014

TORTE PRIMA COMUNIONE

Torte prima comunione..piccole realizzazioni in pdz..basi in pan di spagna varie farciture..per soddisfare i gusti di tutti!!!