Il mio bel pane fatto in casa.....fantastico il suo aroma che si diffonde in casa..ecco cosa occorre:
Ingredienti x 1 pagnotta da 1 kg circa:
300 gr di farina 00
260 gr di farina di grano duro
300 ml di acqua tiepida
10 gr di sale
1 cucchiaino di zucchero
10 gr di lievito x panificazione
Impastare energicamente tutti gli ingredienti fino ad ottenete un panetto liscio ed omogeneo. Lasciare lievitare in luogo caldo x 1 oretta abbondante. Prendere l'impasto formare la pagnotta, disporla su una teglia e lievitare ancora anche x un paio d'ore. Cuocere in forno a 200 gradi x 40 min. E questo dovrebbe essere il risultato finale....
P.s. se lo gradite più saporito aggiungete un altro po di sale
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